Pizza tonda con migliarini e pacchetelle di san marzano

Le specialità di Gino Sorbillo INGREDIENTI 160 g di acqua 1 g di lievito 240 g di farina 8 di sale Inoltre: basilico fresco provola con latte di bufala affumicata PREPARAZIONE Mettere in una ciotola l’acqua, lievito e dopo aver mescolato con la farina aggiungere anche il sale; Impastare per 10 minuti ed ottenere il panetto e far lievitare per 8 ore; Stendere l’impasto con le mani e metterla poi su una teglia con carta da forno da 30 cm di diametro; Aggiungere basilico fresco, provola con latte di bufala affumicata con paglia, pomodoro fresco di stagione; Aggiungere migliarini scottati e condire con un goccio di olio evo; Cuocere per 12 minuti a 220°C;

Le specialità di Gino Sorbillo INGREDIENTI 160 g di acqua 1 g di lievito 240 g di farina 8 di sale Inoltre: basilico fresco provola con latte di bufala affumicata PREPARAZIONE Mettere in una ciotola l’acqua, lievito e dopo aver mescolato con la farina aggiungere anche il sale; Impastare per 10 minuti ed ottenere il panetto e far lievitare per 8 ore; Stendere l’impasto con le mani e metterla poi su una teglia con carta da forno da 30 cm di diametro; Aggiungere basilico fresco, provola con latte di bufala affumicata con paglia, pomodoro fresco di stagione; Aggiungere migliarini scottati e condire con un goccio di olio evo; Cuocere per 12 minuti a 220°C;

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